零度。
在物理学中，把一标准大气压下冰水混合物的温度规定为零摄氏度，把一标准大气压下沸水的温度规定为一百摄氏度。当冰的温度升到零摄氏度时开始熔化，冰熔化时，需要继续吸收热量，但温度保持不变，只不过冰逐渐减少，水逐渐增多。
一般冰水混合物的温度是零摄氏度。这是因为水的凝固点和冰的熔点都是0℃。当外面温度高于0℃时，冰水混合物吸热，里面的冰就熔化成水，根据晶体熔化特点，温度是保持不变的，即为0℃。
当外面温度低于0℃时，冰水混合物就放热，里面的水就结成冰，根据晶体凝固特点，温度保持不变仍0℃。所以，冰水混合物的温度为0摄氏度。
