蚂蝗一般通常吃水生生物，人畜血液，与熟蛋黄。1、水生生物：野生蚂蝗食性杂，主要以水藻、小鱼、水蚤、贝类等水生生物为食。
2、人畜血液：蚂蝗会利用吸盘固定在动物身上，然后将颚片插入皮肤中吸食血液。
3、熟蛋黄：人工养殖时可以为蚂蝗提供熟蛋黄、蚯蚓等食物。
蚂蟥是杂食性动物，经常以水中浮游生物、昆虫等为主饵，养殖蚂蟥可以饲喂各种动物内脏、淡水螺贝类、杂鱼类、蚯蚓、熟蛋黄、配合饲料、植物残渣等人工饲料。
人工饲料有良好的化学性状，对养殖的蚂蟥有招引和刺激其吸食的作用，还可以平衡蚂蟥生长发育所需要的营养物质，避免某一生长阶段营养失调。
