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腌菜味恶臭气体主要是氨、二硫化碳和二甲二硫,监测结果显示这三种物质都处于无害水平。
氨在每立方米9.8毫克的情况下有味道,但对人体没有危害,而咱们的空气中含量是这个值的5.1%,浓度很低对人体没有危害。