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干煸耗儿鱼怎么做的(干烧耗儿鱼怎么做的视频)

干煸耗儿鱼怎么做的(干烧耗儿鱼怎么做的视频)

更新时间:2024-04-29 01:02:04

干煸耗儿鱼怎么做的

耗儿鱼 8条

土豆 2个、葱 1根、姜 适量、蒜 2瓣、盐 适量、郫县豆瓣 1勺、料酒 1勺、花椒 适量、干辣椒 适量、生抽 1勺

干煸耗儿鱼的做法步骤

步骤 1

耗儿鱼拿出来解冻洗净,加入盐,料酒,姜丝,腌制15分钟

步骤 2

锅中下油,油温5成热下入耗儿鱼,榨至两面金黄,出锅

步骤 3

土豆去皮切条,锅中烧水,水开下入土豆条,加盐,煮3分钟捞出,沥干水份

步骤 4

锅中烧油,油温5成热,下入土豆条,炸至酥脆捞出沥油

步骤 5

锅中下油,把姜蒜,花椒,辣椒放入锅中炒,加入一勺生抽,一勺豆瓣酱,炒香

步骤 6

放入土豆,翻炒1分钟,加入耗儿鱼,继续翻炒,加盐,鸡精,翻炒出锅,撒上葱花,香喷喷的耗儿鱼出锅啦

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