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河蟹刚死还能吃吗(河蟹刚死两三小时能食用吗)

河蟹刚死还能吃吗(河蟹刚死两三小时能食用吗)

更新时间:2024-04-30 00:22:55

河蟹刚死还能吃吗

可以,但2-3小时左右后不能吃。

河蟹一旦死亡后,其中就会开始产生一种叫组胺的有毒物质,而且由于河蟹的营养物质十分丰富,在死亡后其中的营养物质很快就会被微生物分解,因此河蟹死2-3小时左右就不宜再食用了。

但需注意的是,如果是病死的河蟹,那么即便是刚刚死亡也不能食用,以免其中的病菌或其他有害物质对人体健康造成危害。

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