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怎么样炒牛肉片嫩又好吃(炒牛肉片怎么炒嫩又好吃技巧)

怎么样炒牛肉片嫩又好吃(炒牛肉片怎么炒嫩又好吃技巧)

更新时间:2024-04-18 03:59:11

怎么样炒牛肉片嫩又好吃

1.将牛肉切成薄片。

2.放入碗中,加3克生粉、2克胡椒粉、2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、少许花生油抓匀腌制十分钟。

3.小红椒切成小块,香菜去叶切段。

4.姜切片、蒜切片、泡椒切段。

5.锅内热油后下牛肉滑炒至八成熟

6.将炒好的牛肉盛出控油。

7.另起油锅,下姜、蒜、泡椒炒出香辣味。

8.下红椒块炒几下断生,再下牛肉大火翻炒几下。

9.加入香菜段,调入少许盐和鸡精炒入味即可出锅

1/7牛肉切片,加适量料酒、淀粉、酱油、葵花油、孜然粉、辣椒粉。腌制一个小时。

2/7制造部配料,花椒、大料、老姜、葱段、八角、洋葱。

3/7锅里倒油,油热,放入牛肉。

4/7牛肉炒好后捞出备用。

5/7锅里留底油,升高温度。

6/7倒入葱姜蒜,炒香。然后倒入其它所有配料。

7/7翻炒一分钟后放入洋葱,炒至洋葱段生,放入牛肉。加盐和酱油调味,翻炒均匀,出锅即可。

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