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为什么自己卤的牛肉不紧实(为什么自己卤牛肉不紧实)

为什么自己卤的牛肉不紧实(为什么自己卤牛肉不紧实)

更新时间:2024-04-18 02:10:56

为什么自己卤的牛肉不紧实

一是牛肉烀的时间太长,肉太烂了。

二是选择的牛肉部位不对,烀牛肉最好是选择牛腿肉(腱子肉),如果用其它部位的肉烀出来肯定就会软塌塌的,没有那种肉质紧实的感觉。

因为自己卤的牛肉都是没有加什么东西的,人家外面卤菜店的都加了紧肉粉的

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