烧烤的时候怎么样烤出来的东西不会变黑（烧烤时为什么肉容易烤黑）

要在烧烤的架子上铺上一层锡纸，这样既可以防止烤焦，又可以隔绝很多烧烤产生的有害物质，其次要注意控制火候，不要将食物放在架子张就不去关了，要随时查看食物烧烤状况，要及时反动，否则烤出来的食物就会过于老失去味道和营养