一、一般情况下,大闸蟹在封闭的泡沫箱里能存活1至2天,如果加冰块能存活1周左右。
二、大闸蟹是鲜活水产品,一般家庭的保存方法为:
1、采用塑料桶或者盆储存。准备一个30到50公分高且内壁光滑的塑料桶或盆,以免大闸蟹跑脱。将鲜活的大闸蟹放入其中,不能堆叠太多,否则大闸蟹会因氧气耗尽致死,然后加水,只要没过阳澄湖大闸蟹的蟹爪便可,这样主要是为了保湿。容器无须加盖,每天检查大闸蟹,把活力不足的和断爪的大闸蟹及时食用。
2、冰箱储存。将大闸蟹的脚和螯捆起来以减少其能量消耗,温度调到10至15度左右最佳,将大闸蟹平放,用水冲洗下,能盖条湿毛巾在蟹的上面最好,放入冰箱冷藏区保存,定期检查一下,一般能保存3至5天,依然鲜活