糍粑上长了霉怎么办（糍粑表面有霉点一定是黄曲霉吗）

1、糍粑表面如果霉变的部位比较少可以将糍粑用热水洗净或者削掉霉变的部位。

2、但如果糍粑表面已经大面积长霉，而且长出来绿霉则不宜再继续食用，而且糍粑属于糯米制品，要小心黄曲霉素，黄曲霉毒素具有剧毒。

糍粑有霉点应该立即扔掉

发霉是指受到霉菌的污染，常见的是黄曲霉菌，在室温及潮湿环境下可大量繁殖。糍粑表面进行清洗之后可能肉眼看不到霉菌的存在，但糍粑内部可能仍然遗存霉菌，即使煮熟也很难杀灭，带有致病力，吃了后可引起曲霉病的发生