1.
首先准备鸡蛋500克，如下图所示。
2.
接着再把鸡蛋500克在碗中打散，如下图所示。
3.
起锅烧油，锅中放入食用油30毫升，中火加热芝麻油。
4.
把刚才打散的鸡蛋液150克倒入到锅中。
5.
不断炒至成块状即可盛出。
6.
如下图所示，把鸡蛋盛放到盘子当中即可。
7.
接着再准备瓜500克，如下图所示。
8.
然后再用擦板擦成丝。
9.
接着把瓜丝500克放入到刚才的鸡蛋500克上面。
10.
接着放入生抽15毫升，蚝油15毫升，食用盐15克，香油15毫升，五香粉15克，鸡精15克，混合搅拌均匀即可，瓜丝饺子馅就调好了。
