步骤 1
1.准备500g的面粉，加水和成面团，然后放一边醒一会，这样面团会更均匀柔韧
步骤 2
2.将青南瓜刨成丝，撒入一些盐，拌匀静置20分钟，将水腌出
步骤 3
3.烫一小把粉丝，烫熟后切碎备用，顺便切一些葱姜碎
步骤 4
4.将南瓜丝中的水分挤出，然后与粉丝，葱姜末融合，加入食用油、盐少许、鸡精、生抽、胡椒粉、香油，然后将馅拌匀
步骤 5
5.将和好的面团像擀饺子皮一样的步骤操作，不过要比饺子皮大一些，南瓜煮熟后会变软馅儿的体积会变小，所以包馅儿的时候多塞一点
步骤 6
6.包好之后上锅蒸25分钟即可
步骤 7
主料：小麦面粉400克,猪肉(肥瘦)300克,南瓜300克辅料：大葱20克
调料：白酒10克,盐5克,胡椒粉3克,香油20克
南瓜蒸饺子馅的做法
1.面粉加热水揉搓成面团，面团再分小块，再擀成饺子皮，备用
2.南瓜去皮，去除瓜瓤后切丝，再拌入1大匙盐略腌，用手抓软，沥干水分
3.猪肉洗净细，拌入所有准备好的调味料（酒、盐、黑胡椒粉、香油）调匀，再加入南瓜丝和切碎的葱花，调拌成馅料
4.每张饺子中包适量的馅料，捏成饺子状5.把包好的饺子放在抹过油的蒸笼中，用大火蒸8分钟就可了
