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瓜馅蒸饺的做法(生瓜馅蒸饺子的做法大全)

瓜馅蒸饺的做法(生瓜馅蒸饺子的做法大全)

更新时间:2024-05-12 10:05:27

瓜馅蒸饺的做法

步骤 1

1.准备500g的面粉,加水和成面团,然后放一边醒一会,这样面团会更均匀柔韧

步骤 2

2.将青南瓜刨成丝,撒入一些盐,拌匀静置20分钟,将水腌出

步骤 3

3.烫一小把粉丝,烫熟后切碎备用,顺便切一些葱姜碎

步骤 4

4.将南瓜丝中的水分挤出,然后与粉丝,葱姜末融合,加入食用油、盐少许、鸡精、生抽、胡椒粉、香油,然后将馅拌匀

步骤 5

5.将和好的面团像擀饺子皮一样的步骤操作,不过要比饺子皮大一些,南瓜煮熟后会变软馅儿的体积会变小,所以包馅儿的时候多塞一点

步骤 6

6.包好之后上锅蒸25分钟即可

步骤 7

主料:小麦面粉400克,猪肉(肥瘦)300克,南瓜300克辅料:大葱20克

调料:白酒10克,盐5克,胡椒粉3克,香油20克

南瓜蒸饺子馅的做法

1.面粉加热水揉搓成面团,面团再分小块,再擀成饺子皮,备用

2.南瓜去皮,去除瓜瓤后切丝,再拌入1大匙盐略腌,用手抓软,沥干水分

3.猪肉洗净细,拌入所有准备好的调味料(酒、盐、黑胡椒粉、香油)调匀,再加入南瓜丝和切碎的葱花,调拌成馅料

4.每张饺子中包适量的馅料,捏成饺子状5.把包好的饺子放在抹过油的蒸笼中,用大火蒸8分钟就可了

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