不一定
种韭菜不一定需要泡水,但在一些情况下,泡水可以帮助种子发芽,促进植株生长。
如果韭菜种子已经处于良好的生长环境中,如适宜的温度、湿度和光照条件下,种子可以直接播种在适当的土壤中,不需要泡水处理。
但如果环境条件不利于种子发芽
韭菜需要泡水。
1.韭菜在生长过程中会吸收土壤中的一些重金属元素和农药等物质，尤其是在城市生长的韭菜更需要泡水去除其中可能存在的污染物质。
2.泡水有助于软化韭菜的质地，让其更容易被烹制烹煮。
同时，泡水可以去除韭菜中的一些辛辣味道和异味，可以让韭菜更加美味可口。
3.建议使用流动的自来水进行泡水，每500克韭菜用1升左右的清水泡制，时间控制在30分钟左右即可。
