海鲜嘎啦肉是一道传统的广东菜，下面是一种做法可供参考：
材料：
- 600克海鲜（如虾、鱿鱼等）
- 200克猪肉肥瘦相间
- 30克葱姜蒜末
- 适量盐
- 适量胡椒粉
- 适量鸡精
- 适量料酒
- 适量淀粉
- 适量清水
- 适量橄榄油
步骤：
1. 将猪肉切成丝，加入适量盐、胡椒粉、鸡精和料酒腌制15分钟。
2. 将海鲜洗净备用。
3. 在炒锅中热油，加入葱姜蒜末炒香。
4. 加入猪肉丝翻炒至变色。
5. 加入海鲜翻炒均匀。
6. 加入适量清水，煮开后转小火煮5分钟。
7. 加入适量盐、胡椒粉和鸡精调味。
8. 用适量的水淀粉勾芡，使汤汁变浓稠。
9. 撒上葱花即可上桌。
希望能帮到你，祝你做出美味的海鲜嘎啦肉！
