你好，材料：
1.豆瓣酱100克
2.花生酱100克
3.蒜末50克
4.姜末50克
5.葱末50克
6.盐适量
7.糖适量
8.鸡精适量
9.料酒适量
10.花椒粉适量
11.辣椒粉适量
12.食用油适量
做法：
1.将豆瓣酱、花生酱分别倒入碗中，加入适量的盐、糖、鸡精、料酒、花椒粉、辣椒粉搅拌均匀备用。
2.平底锅中加入适量的食用油，烧热后加入蒜末、姜末、葱末煸炒至香。
3.将豆瓣酱、花生酱倒入锅中，继续煸炒至油分渗透出来。
4.最后加入适量的水，煮沸后转小火继续煮30分钟左右，直到酱汁浓稠即可。
5.将做好的八宝辣酱放入密封的容器中，放入冰箱冷藏保存。
小贴士：
1.可以根据个人口味加入适量的花生仁碎、芝麻酱、腐乳等调味品，增加口感。
2.煮酱汁时要不停搅拌，以免糊锅。
3.酱汁煮好后可以直接食用，也可以加入炒菜、拌面等做法中。
1准备材料：将胡萝卜、香菇、豆干、榨菜、鸡肉、猪肉、火腿肠均切丁，准备青豆和蒜泥。
2
锅里注水，将青豆、胡萝卜、香菇焯烫后冲凉，盛入盘中备用。
3
热锅倒油，放入蒜泥爆香，再放鸡丁、猪肉丁、豆干、火腿肠丁炒至八成熟
4
将4步骤炒好的料搁在一边，用锅中底油爆香甜面酱和豆瓣酱，在与肉丁翻炒均匀
5
锅中加适量水煮开，放榨菜丁，胡萝卜丁、香菇、青豆仁炒匀。
6
再加入白糖、料酒，略煮至汤汁呈稠状后，用水淀粉勾薄芡，淋上香油即可。
