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只用泡打粉不用酵母发面真的可行吗(不用酵母粉只用泡打粉能发面吗)

只用泡打粉不用酵母发面真的可行吗(不用酵母粉只用泡打粉能发面吗)

更新时间:2024-07-02 22:47:23

只用泡打粉不用酵母发面真的可行吗

可以的都一样,苏打粉与酵母都是发酵作用。发面方法如下:

准备材料;面食 2000g、泡打粉 1袋

一、在盆里面倒入适量的面粉

二、小碗里面以200:1的比例倒入适量的泡打粉,然后在碗里倒入适量的温水,搅拌。

三、将泡打粉水倒入面盆中,用筷子搅拌

四、在搅拌的面盆中,在倒入适量的水,边搅拌根据情况边倒,以防止水到多导致面团过软。

五、用手揉面团,把面团揉到一块

六、用带小孔的锅盖盖上柔好的面,放置1个多小时,看面团膨胀并且里面有蜂窝状小孔既发好。

七、此时,面就发好了

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