食材:
香菇，白蘑菇，茶树菇各适量、胡萝卜一个、大蒜籽香葱各适量、生粉白糖各少许。
步骤
1、首先需要把香菇，白蘑菇切片，茶树菇只需分成一棵棵就好。
2、然后再把胡萝卜切片，香葱切段，大蒜去皮切碎。
3、然后将锅烧热放猪油爆香大蒜，没有猪油用植物油也可以啦。
4、再把蘑菇放进去开大火爆炒。
5、一般炒二分钟就炒软，蘑菇也炒出了水分。
6、此时把胡萝卜放下去炒，胡萝卜一般稍稍炒一下就好。
7.放盐放点鸡精和淀粉水，盖锅盖一分钟。大火入味，关火，撒上香葱。
先焯水，然后洗净，用纱布包上除去水分。个大的要切开备用。
热锅凉油。葱姜蒜干辣椒爆香。然后下长条蘑菇翻炒两分钟。加生抽，料酒，耗油，胡椒粉和鸡精调味。
这样的清炒吃起来保持了蘑菇原有特制，十分下饭。
