鸡米花裹的是什么粉（鸡米花裹粉正确手法）

用的是小麦面粉，具体做法如下：

准备材料：鸡胸脯肉 1块、面包糠 适量、鸡蛋 1个、小麦面粉 2大勺、食盐 1/2茶匙、胡椒粉 1/2茶匙、植物油 200毫升、黄酒 1茶匙。

鸡胸肉洗干净切丁。

加入盐，胡椒粉，黄酒腌制20分钟。

腌好的鸡丁依次沾上小麦面粉。

沾鸡蛋液。

再裹上面包糠。

做好的生坯放盘子里面。

锅中放植物油，烧至6层热。

放入粘了面包糠的生坯炸制，炸至鸡米花表面金黄。

捞出沥干油，这样鸡米花就做好了。