食材：疙瘩半小碗，尖椒300G，鸭蛋(鸡蛋)3颗
做法：
1.尖椒洗净，去蒂；
2.用到把尖椒拍扁，像拍蒜一样，切成小碎，辣椒切的越碎约好吃；
3.把准备好的面粉撒入辣椒上，打入三颗鸭蛋(鸡蛋也可以)加入一勺盐，鸡精，半勺生抽搅拌均匀；
4.锅中倒油，比平时炒菜用油多一些。油热倒入辣椒疙瘩，小火煸炒，炒久一些，表面金黄最好。
5.出锅。
主料2人份
尖椒5个，面粉适量
辅料
食盐4克，葱5克色，拉油适量
1，油热葱花炝锅 ，尽量多放些油
2，放入辣椒面糊
3，一开始要开稍小一点的火，防止面糊粘锅，用铲子将面糊压平，就像煎面饼一样的
4，等面稍熟了再翻炒铲开，全部炒散成辣椒疙瘩状加盐调味即可
