团子要看面的配比才可选择收口方式。若玉米面多包团子收口时可沾点白面浆,这样免得玉米面粗糙团子口容易裂开,若白面稍多可直收口。
团子面压成圆形把馅料放在中间,右手虎口捏住面皮边转动团子,边虎口收口,慢慢的口收拢了,再把中间多出的一点团子面揪掉,整个团子用手搓圆就行了。
团子要看面的配比才可选择收口方式。若玉米面多包团子收口时可沾点白面浆,这样免得玉米面粗糙团子口容易裂开,若白面稍多可直收口。
团子面压成圆形把馅料放在中间,右手虎口捏住面皮边转动团子,边虎口收口,慢慢的口收拢了,再把中间多出的一点团子面揪掉,整个团子用手搓圆就行了。