开采矿山与居民住宅的安全距离应是500米。
因为国家规定采石场与住宅要大于300米。开设采石场应从安全生产角度明确项目选址和拟用建设方案的合法性与合理性。
根据《中华人民共和国矿山安全法》和《矿山安全规定》，露天采石场与民房的安全距离应该根据采石场的规模、采石深度、采石方式、采石设备等因素确定。距离应该在500米以上，具体距离应该由当地矿山安全监管部门根据实际情况进行评估
。
如果是小型露天采石场，周边300米范围内不能有民房和其他生产生活设施。如果有，矿山与民房需签订征用协议，或搬迁协议，是行政审批硬性条件。一般露天矿山按设计规定的爆破警戒线为界，最短距离250米，如果是大型矿山，根据爆破规模确定。如影响到附近居民，主要是看爆破振动、飞石、冲击波是否对附近居民有影响。如果影响到了居民可向当地安监或政府部门反映，要求矿方出具矿山开采对周边房屋影响报告，如果确有影响，则双方协商。如果是地下矿山，则根据矿山初步设计当中的岩石移动范围确定，范围内不能有民房，否则需签订协议。
