传统的黄焖鸡，也就是起源于山东省济南市的黄焖鸡，其中加入的配菜是青椒，土豆，香菇，金针菇。当然我们每个人都有自己对饮食的喜好，我们可以根据自己的饮食习惯和饮食喜好来进行增减，这些配菜并不是说都是固定的。但是我认为黄焖鸡的配菜中绝对少不了的是香菇，因为在这道菜中，香菇起到了绝对的提味的作用。
黄焖鸡有三绝，一品汤汤的颜色是红亮的，而且口感非常的糍糯，老道而且醇厚，油但不腻，让人回味无穷。二品肉黄焖鸡中的肉是采用鸡腿肉肉质非常的滑嫩，三平米黄焖鸡与米饭搭配在一起，简直就是绝配。米饭，气浓郁，劲道而且有韧性。用黄焖鸡的汤来搭配米饭，口感更加有层次。
土豆，香菇，辣椒要多放，鱼丸，豆腐，金针菇，豆角。
黄焖鸡米饭是一道鲁菜，源自山东济南的传统名吃，色香味美，口感鲜嫩，肉质软糯，汤汁浓郁，搭配一碗米饭，好吃到停不下来。黄焖鸡米饭又叫香鸡煲、浓汁鸡煲饭，属于鲁菜系家常菜品，起源于山东省济南市。主要食材是鸡腿肉，配以青椒、土豆、香菇等焖制而成，味道美妙，具有肉质鲜美嫩滑的特点。
