食材和调料
花椒芽 适量
面粉 100g
淀粉 10g
凉水 适量（根据面糊情况调试）
鸡蛋 1个
盐 3g
做法步骤
第1步先把花椒芽洗净，去除它身上的刺,待用
第2步把面粉和淀粉放入盆中，打入鸡蛋，用筷子搅拌成絮状。
第3步成絮状后，加入凉水搅拌，边加边搅拌
第4步最后形成，呈现较稀的面糊就表示面糊完成，加盐调味。
第5步冷锅下油，全程中小火加热，待五、六成油温时， 将花椒芽裹上面糊入锅炸。
第6步待一面炸到面糊略成型后，翻面炸。多翻动，直到面糊被炸出微微焦黄，即可出锅。
第7步完成~
可以空口吃，也可以配上番茄酱等食用。
1、盆中放面粉、盐、凉水和面，用水揣一下，放油醒面1小时。
2、花椒洗净切碎。
3、肉馅加葱花姜、花椒叶、酱油、豆油、盐拌匀。
4、面团揉剂子包面饼。
5、锅中抹油放面饼，烙好后出锅。
