1.
200克面粉加5克盐，从中间分成两份，一半50ml开水和面，一半50ml凉水和面，最后揉在一起，醒发。
2.
三醒三揉，揉成很光滑的300克面团，表面刷20ml熟油，放置一会。
3.
碗中加入一大勺面粉，一小勺盐，一点十三香，一小勺鸡汁，一勺六婆蘸料，搅拌均匀，烧10ml油泼下制成50克油酥。
4.
100克新鲜的花椒芽，摘芽尖洗干净，200ml淡盐水泡一下。
5.
剁碎备用
6.
面团放案板上揉均匀，一分为二，因为揉面时有刷油，所以完全不粘。
7.
擀开，尽量擀薄一些。均匀涂抹50克油酥。
8.
撒上10克小香葱。再撒上100克花椒芽末
9.
卷卷卷，团团团，搞成这样，再给它压扁擀开。
10.
擀成略后的大面饼。
11.
平底锅刷5ml油，放进去两面煎至焦黄。
12.
花椒芽烙饼就做好了
