做蒸鱼蒸鱼豉油要加热吗

不用，蒸鱼豉油是在各种微生物繁殖时分泌的各种酶的作用下，酿造出来的一种液体，也是酱油的一种，加热会失去鲜味，主要食用功效佐餐凉拌，烹调炒菜，蒸鱼豉油可以淋上热油后直接放也可以加热后放，主要营养成分能量，蛋白质，一般是与鱼翻炒，或是直接淋在蒸熟的清蒸鱼上。

做蒸鱼蒸鱼豉油不可以高温加热。蒸鱼豉油不用加热（加热会失去鲜味），将鱼蒸熟后，淋上热油，再浇上适量的蒸鱼豉油就可以了。蒸鱼豉油可以淋上热油后直接放也可以加热后放，一般看你做什么菜了，清蒸鱼的好可以淋上再加热，蔬菜类的可以直接加搅拌。