野生竹笋怎么风干保存（大竹笋晒干保存的正确方法）

挑选连续多天晴朗的天气，先剥掉竹笋外壳，然后切成片状，再用热水焯烫10分钟左右，捞出后放到太阳底下晾晒，一般晒3-5天即可。晒好的笋干用保鲜袋密封装好，放冰箱冷藏室保存，或常温下保存。

可以这样保存。

一，将笋去壳洗干净，然后放进锅里煮，煮熟为止。然后捞出来晒干。这种是淡的。

二，将洗干净的竹笋放进锅里，加适量的水和盐。然后再用小火烧，把水煮开为止，然后再去晒。这种是咸的。保存方便。