用料
牛肉150克
辣椒，洋葱各半个
沙爹一匙
盐少许
料酒少许
蒜两小个
姜一片
葱一条
做法
1/9准备好食材
2/9牛肉切薄片
3/9加入（沙爹，姜蒜，鸡精，蚝油，料酒，盐少许）腌制半个钟
4/9牛肉腌制好，洋葱切小条，辣椒切小，蒜拍一下
5/9锅里下油放蒜辣椒爆香
6/9把牛肉下去翻炒一下（大火）
7/9马上放洋葱炒炒圴勺
8/9炒好放葱关火
9/9装盘
将一斤牛腩清洗干净，去除水份。热水下锅，将牛腩焯水，去除牛腩里面的血水和杂质。
将辅料包在小纱包里做成香料包，白萝卜去皮。
焯好水的牛腩倒入压力煲中，加热水，水量根据自己的意愿添加。再加入酱油、黄酒、盐、白糖、味精、香料袋，盖上锅盖，压20分钟。
将白萝卜切片备用，事实上一根白萝卜用不完。压力煲中煲20分钟后，将牛腩出锅。
将牛腩连汤倒入砂锅中，再加入切片的白萝卜，事实上牛腩一直放在砂锅中炖，味道会更好。所有食材在砂锅中，文火慢炖20-30分钟。白萝卜和牛腩均已烂熟，滴入八滴香油，撒入葱花，完工。
