阳澄湖大闸蟹那些部位不能吃（阳澄湖大闸蟹最佳食用时间表）

阳澄湖大闸蟹有四个地方不能吃，蟹腮、蟹肠（蟹脐）、蟹胃、蟹心。

蟹腮是大闸蟹的呼吸器官，如果湖水不干净，蟹腮会比较脏；蟹肠是螃蟹的排泄器官，含有许多排泄物；蟹胃是大闸蟹的消化部位也不干净；而蟹心寒凉，不易吃。