食材用料
牛肉
200g
红萝卜
40g
姜
4g
大葱
4g
青菜
50g
香菇
30g
1首先将牛肉洗净去筋切块。
2然后倒入绞肉机中,搅成肉馅。
3再准备青菜、香菇、红萝卜洗净,大概切一下,也放入搅拌机里搅碎。
4菜搅碎后,再把刚绞好的肉倒进菜里一起搅拌。
5往搅好的肉馅中加入少量的盐、姜水、葱末,再充分搅拌。
6擀皮,皮尽量擀薄一点,好煮宝宝也好消化。
先把牛肉、肥猪肉、黑木耳用绞肉机打碎。放一丁点肥猪肉,因为担心纯牛肉包的饺子馅太柴,口感不好。
西葫芦、胡萝卜切丁,放油炒半熟。
搅拌好的肉馅+炒好的西葫芦、胡萝卜丁+适量猪油+一点盐,放在碗里用筷子朝一个方向搅拌,上劲后可以开始包饺子洛。
因为有新鲜熬好的猪油,提鲜饺子,馅好香好香