1. 最正宗的做法是将三文鱼切成小块，用盐和黑胡椒粉腌制一下，然后用蛋清和淀粉把三文鱼裹上，放入热油中炸至金黄色，备用。
接着将葱姜蒜切末，放入锅中煸炒，加入米饭炒匀，再加入鸡蛋炒匀，最后加入炸好的三文鱼块，翻炒均匀即可。
2. 这种做法能够保证三文鱼的鲜美和口感，同时也能够让饭菜的味道更加浓郁。
3. 如果想要增加口感的层次感，可以加入一些青豆或者胡萝卜丁等蔬菜，也可以加入一些香菇或者其他的海鲜来调味。
原料：熟米饭、冰鲜三文鱼、鸡蛋、腌萝卜、香葱、食用油、食盐、生抽。
做法步骤：

第1步、准备一碗米饭。

第2步、将三文鱼切小粒。

第3步、鸡蛋打散打匀。

第4步、香葱切葱花。

第5步、热锅热油倒入蛋液。

第6步、将米饭倒入。

第7步、再放入三文鱼。

第8步、一边不停炒，一边用锅铲将米饭拍打松散。

第9步、加入适量食盐翻炒均匀。

第10步、再加少许生抽或是寿司酱油翻炒均匀。

第11步、炒至三文鱼变色，撒上葱花炒匀即可。
