先将香蕉捣成香蕉泥，然后把饺子皮切成所需要的大小，备点鸡蛋液，把饺子皮包上香蕉泥将饺子皮开口出捏至紧实，裹上鸡蛋液然后裹一层面包糠放油锅里炸至两面金黄即可。
1. 准备材料：饺子皮、香蕉、面包糠。
2. 将饺子皮切成适当大小的片状，可以根据个人喜好切成长条或者小块。
3. 将香蕉去皮，切成适当大小的段状，以便于包裹在饺子皮中。
4. 在一平底锅中加入适量的食用油，将油加热至适中的温度（约180摄氏度）。
5. 将饺子皮放入热油中，用锅铲轻轻翻动，炸至饺子皮变脆，呈金黄色。
6. 将炸好的饺子皮取出，沥干多余的油份，待稍微冷却。
7. 将香蕉段放在饺子皮上，用手轻轻包裹，确保香蕉完全被饺子皮包裹住。
8. 在另一个容器中放入适量的面包糠，将包裹好的香蕉均匀地滚动在面包糠中，使其均匀包裹一层面包糠。
9. 将包裹好面包糠的香蕉放入预热至180摄氏度的油中，炸至金黄色。
10. 用沥油纸吸干多余的油份，待稍微冷却后即可食用。
