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拔丝为什么一会就粘成一团了(拔丝老粘到一起怎么回事)

拔丝为什么一会就粘成一团了(拔丝老粘到一起怎么回事)

更新时间:2024-04-22 22:01:35

拔丝为什么一会就粘成一团了

第一,你动作太慢了,糖熬完离火后温度降下来就会很快凝固变硬,如果没有及时放入苹果块拌匀,就会出现结块的情况。

第二,糖熬的时间不够,没有产生黏性,所以无法包裹住苹果。

第三,你的苹果块已经凉掉了,或者放糖少了,苹果块也无法裹上糖。

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