原料
鸭血 (400g)
香油 3ml
盐 2g
料酒 5ml
醋 1ml
细香葱 2根
蒜泥 5g
鸡精 2g
白砂糖 5g
味极鲜 10g
做法:
1.把鸭血洗干净。
2.锅里放水，料酒，醋和鸭血，开始煮鸭血。
3.把葱和蒜头洗干净。
4.把葱切成葱花，蒜头切成蒜泥备用。。
5.把煮好的鸭血切成片。
6.把切好的鸭血放入盘中，然后把蒜泥和葱花放在鸭血上，放适量盐，鸡精，白砂糖，醋，味极鲜和香油，这样美味的凉拌鸭血就做好了。
1.准备好鸭血、料酒、醋、蒜泥、盐、葱、糖、味精、香油。
2.鸭血洗净，切块。
3.炒锅入油烧热，加入鸭血、水、料酒、醋煮至鸭血熟透装盘。
4.把醋、蒜泥、盐、葱、糖、味精、香油倒入碗中拌匀，加入鸭血拌匀即可食用。
