炸麻花用发面吗（炸麻花需要全发面吗还是半发面）

炸麻花用的是发面,麻花是一种油炸的面食小吃,是用高筋面粉、牛奶、酵母粉、白砂糖等制作而成的。制作麻花的做法颇为繁琐,需要用发面以及油面按照一定的比例混合进行制作麻花坯,做好的麻花坯放入油锅中炸熟就可以了。麻花的口味较多,包括原味、牛奶口味、豆沙口味、水果口味、什锦口味、椒盐口味等。

答，炸麻花必须用发面，这样才能炸出膨松软香的大麻花，首先准备面粉，放入二勺白糖，二个鸡蛋，放入酵母粉，温水和面，面发好后，做麻花刷上油再醒发一会，起锅烧油，油热炸麻花，