带鱼的营养价值和做法（带鱼怎么做可以留住营养价值）

带鱼是一种海水鱼，是低脂肪高蛋白营养成分很高的鱼类，而且肉质细嫩刺也少。十分适合老人或者是儿童食用。带鱼的做法有很多。比较常见的有，清蒸带鱼。红烧带鱼，油煎带鱼。

带鱼富含蛋白质营养价之恒高，越简单的做法越能保留带鱼的营养，在此推荐一个清炖的做法。

带鱼一条，蒜瓣五个（切片或排碎），茼蒿一把（切段）。

将带鱼剖洗干净，切段，炸锅煎熟。

蒜瓣下锅爆香，下茼蒿小火翻炒一分钟，将带鱼铺在茼蒿上，加入适量开水炖煮五分钟即可。