食材：墨斗鱼500克，酒2茶匙、蛋清1个，白胡椒1茶匙、盐1茶匙、番薯粉4匙。
做法
1. 将墨鱼与调味料拌匀。
2. 炸油烧热（约三分之一锅油），将番薯粉拌入腌好的墨斗鱼， 放入油中炸熟捞出。
3. 将炸锅洗净，在火上烧干，再将炸好沥干的墨斗鱼加入锅中，与椒盐拌炒，待椒盐遍沾于墨斗鱼上，便可起锅。
1.墨鱼剪开去掉内脏洗净，墨囊可以留下做墨鱼面海鲜饭什么的
2.炸锅蓝子中铺锡纸，墨鱼抹上适量的老干妈，平铺在锡纸上
3.空气炸锅设定温度180度，时间设定八分钟
4.中间无需翻面，到时间拉出炸蓝，下酒菜来喽
1、鱿鱼、墨鱼、马苕子都可以制作
2、控制好时间，时间长了会咬不动的
