鲽鱼头和鲽鱼身子哪个好吃（碟鱼头与鲽鱼身哪个好吃）

碟鱼头好吃。

鲽鱼头现在的售价在国内要高过鲽鱼身子，尤其是够规格的鲽鱼头，现在的售价开始变得不菲。因为餐馆的鲽鱼头用量大，而鲽鱼的身子一般饭店很少有用它制作菜肴的，所以这两者要分开售卖。很多的鲽鱼捕捞上来，在国外的加工厂就进行了分割，鲽鱼头出口到中国，而鲽鱼身子销往需要它的地方。

碟鱼头，蒸着吃，要比碟鱼子身子要好吃的多，蒸碟鱼头是有名，的一道菜