牛荔枝是一种以牛肉和荔枝为主要食材的特色煲汤。下面是一份简单易懂的牛荔枝煲汤的做法：
材料：
牛肉 500 克、荔枝 适量、姜片 3-4 片、清水 适量、盐 适量、料酒 适量
步骤：
牛肉切块，用开水烫一下去血水，然后沥干备用。
烧一锅水，加入姜片和料酒，煮开后放入牛肉块，煮约15分钟。
加入荔枝（去壳或不去壳均可），再加入适量的清水（约两倍于牛肉），用中火煲约1小时。
最后加盐调味即可。
以上是基本的做法，可以根据个人口味和喜好适当调整。例如，可以加入一些红枣、杞子等增加汤的口感和营养价值。另外，如果喜欢辣味，可以加入一些辣椒或辣椒酱。
牛荔枝是一种水果，通常不用于煲汤。如果您想用牛荔枝制作汤品，可以尝试以下方法：
1. 将牛荔枝去皮、去核，切成小块备用。
2. 准备一些蔬菜，例如胡萝卜、洋葱、西芹等，切成小块备用。
3. 在锅中加入适量的水，放入牛荔枝块、蔬菜块，煮至食材变软。
4. 加入适量的盐和胡椒粉调味，即可享用。
需要注意的是，牛荔枝的味道比较甜，所以在调味时需要适量控制盐和胡椒粉的用量，以免汤品过甜。另外，牛荔枝煲汤的时间不宜过长，以免食材过于软烂，影响口感。
