放吉士粉的脆炸粉配方

小麦面粉7汤勺，粟粉2汤勺，发粉1/4汤匙，水1/2杯，盐1/8汤匙（1）低筋粉500克、水淀粉100克、盐5克、发孝粉18克，充足混和即成。

（2）柠檬酸钠3克、碳酸氢纳7克、硫酸铵二钙3克。先将以上三种原材料各自与10克小麦面粉预混， 然 后加上小麦面粉至 100克混和4—6分鐘就可以。