陕北洋芋叉叉的正确做法正宗霞姐（陕北洋芋叉叉的正确做法大全）

准备食材：土豆200克、芹菜50克、面粉50克、青椒1个、红椒1个、盐1茶匙、小葱1根、味精1茶匙、花椒粉1茶匙、油适量



土豆去皮，切细条。



青椒切丁。



红椒切丁。



葱切葱花。



芹菜切段。



土豆条用清水泡5分钟沥干水分，均匀的裹上面粉。



裹好面粉的土豆条上锅蒸20分钟，蒸熟后用筷子打散，不要让土豆结块。



把切好的青红椒、芹菜、倒入锅里翻炒至断生，倒入蒸好的土豆条继续翻炒2分钟，加入盐、味精、花椒粉翻炒均匀。



最后撒入葱花即可。