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10种切洋葱的切法(洋葱切片的正确切法)

10种切洋葱的切法(洋葱切片的正确切法)

更新时间:2024-04-17 04:00:14

10种切洋葱的切法

1.切块‬。把‬洋葱‬去掉‬外皮‬,清洗干净后,切掉头部和底部,在把洋葱竖着从中间对半切开,取一半的洋葱,切面朝下放在案板上,顺着洋葱的纹路,竖着切3-4刀,用手固定住洋葱,再逆着从上向下切上几刀,另一半也按照同样的方法切即可。切块的大小比例根据自己的需求来切就行。

2.切圈‬。将‬洋葱‬表皮‬去掉‬,用清水冲洗干净,如果嫌洋葱的第一层太薄,我们也可以去掉第一层的洋葱瓣,把头部和尾部,用刀平切掉,这样洋葱就成了一个凸圆柱体,然后把洋葱的侧面冲下切成约0.5公分左右的厚圆片,再用手剥开成一个个的洋葱圈,制作的时候用同样宽度的洋葱圈来做,比较美观一些。

3.切丝。去掉洋葱的头尾部,再剥去外皮,清洗干净,用刀将洋葱从中间对半切开,一分为二,把洋葱平面贴在案板上纵刀切就行,切的时候按照洋葱的纹路要切成粗西均匀的丝状即可。我们在切丝的时候,第一刀和最后一刀是片状的,切完丝之后,把它们改刀处理就行。

4.切花。洋葱头部和尾部用刀平切后,剥去外面的老皮,清洗干净,把洋葱竖起来,在用刀竖着切下,不要切到底,底部大约‬留几个‬厘米‬,转过来再竖着切一刀,先‬切成‬十字,继续重复‬上面‬的十字切法‬,把洋葱均匀的切成‬八等‬份‬。然后‬在花瓣‬上涂一些‬食用油‬,放到‬蒸锅或烤箱‬中‬加热‬一下‬,洋葱‬花瓣‬就‬绽放‬开了‬。

5.切‬丁‬。洋葱在切丁的时候,要清洗干净,去掉头部和尾部,从中间切开,切面朝下放在案板上,然后再顺着洋葱的纹路横切成丝,左边的一头不要切断,再用手固定住左边,竖着从上往下把丝切成小丁,最后把没有切断的洋葱也改刀切丁就行,这样切出来的洋葱丁大小均匀,特别漂亮,还不辣眼睛。大家也可以用这个方法来切末。

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