金豆没太阳晒干方法：
把金豆放在空调房中保存，空调设置16℃冷气，开抽湿功能
金豆晒干其实无非就是让它脱水，而脱水大家只知道用晒或者烘烤的方式，其实除了晒和烘烤，我们还可以利用冷气。
把温度调成最低，这样就不容易发霉，而且开了抽湿功能，还能把它的水分都除掉。如果在晒龙眼干时遇到下雨天，为了不白费功夫，那么我们可以把它放回空调房中保存，只要太阳一出来，马上把金豆放入太阳底下暴晒，这也是非常实用的一种技巧。
具体方法如下：首先，我们需要选择新鲜豆子，挑两头，如果是有点老的豆子，撕去旧筋。然后，把他放在盆里冲洗干净。
其次，在一个大锅里烧开水，尽量用大一点的锅，最好一次煮，在锅里加几勺盐，盐可以保存豆子更容易，吃起来更好。在水煮开之后，把豆子放进锅里，水再次沸腾后，煮大约需要5分钟。

豆子煮到用筷子捡起来，豆的两头可以自然落下，颜色微黄。

最后，找一个阳光强的地方，把竹席放在竹席上通风，把豆子铺在竹席上，等待时间实现美味。豆子完全干燥大约需要5-8个小时，干豆的颜色是深褐色的，可以用手打碎，这样干豆会在阳光下暴晒
