以下是海鲜小豆腐的做法：
所需材料：
小豆腐，虾仁，鱿鱼圈，蛤蜊，葱姜蒜，料酒，生抽，盐，白胡椒粉，淀粉，香菜
步骤：
1. 虾仁用少量盐和白胡椒粉腌制15分钟；葱姜蒜切末，备用；
2. 把小豆腐切成小块，放入滚水中焯水一下，捞出控干水分；
3. 鱿鱼圈切成薄片，准备蛤蜊；
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜炒香，加入虾仁、鱿鱼和蛤蜊，倒入适量的料酒，翻炒均匀；
5. 加入生抽、盐、白胡椒粉调味；
6. 加水烧开，放入焯水后的小豆腐，翻炒均匀；
7. 勾芡，加入香菜和适量的淀粉水搅拌均匀，翻炒至汤汁变稠。
最后，把炒好的海鲜小豆腐装盘，撒上香菜末即可。
Tips：
1. 焯水的时间不要太长，否则容易将豆腐煮烂；
2. 虾仁炒的时间不要太长，否则口感会变硬，影响口感；
3. 可以根据自己的口味增减盐和香菜的用量；
4. 火候不宜过大，以免烧焦或煮烂食材。
希望以上海鲜小豆腐的做法对你有所帮助！
1 青岛海鲜小豆腐的做法是什么？2 青岛海鲜小豆腐是一道以豆腐为主料，搭配海鲜食材制作的菜品。
这道菜品口感鲜美，营养丰富，深受人们喜爱。
3 青岛海鲜小豆腐的做法比较简单，首先将豆腐切成小块，然后将海鲜食材如虾仁、蟹肉等准备好。
接着，将锅烧热，加入适量的油，放入葱姜蒜爆炒出香味，再将海鲜食材放入翻炒均匀。
最后，将豆腐放入锅中，加入适量的高汤或清水，煮至豆腐入味即可。
可以根据个人口味加入适量的盐、酱油等调味料。
这道菜品可以搭配米饭或面条食用，味道鲜美可口。
4 青岛海鲜小豆腐的做法简单易学，可以根据个人口味进行调整，例如可以加入其他蔬菜或调料来增加风味。
同时，海鲜和豆腐都是营养丰富的食材，搭配在一起可以提供多种营养物质，对身体健康有益。
如果喜欢海鲜和豆腐的人，不妨尝试一下制作青岛海鲜小豆腐，相信会带来美味的享受。
