一般很多人都会买新鲜的蛏子回来自己制作美食，但是买回来后发现蛏子死了，那么蛏子买回来多久不能吃呢？下面我们一起来看看吧！
蛏子买回来死了能吃吗
如果是买回了死了没有超过三个小时的话还是可以继续食用的，死后的蛏子放入沸水锅中稍焯烫一会。这样就可以轻松地掰开蛏子壳，然后撕掉蛏子肉上面的外圈黑线，摘除“沙袋”。
如果蛏子已经死了超过三个小时则不宜继续食用，因为蛏子中含有大量的蛋白质，如果死亡后细菌就会大量繁殖，肉质腐败很快，不仅口感不佳，而且食用后也容易出现肠胃问题。
蛏子的正确保存方法
1、在干净容器中加入清水，添加适量食用盐调制淡盐水，咸度比菜汤略咸就可以;
2、再将蛏子放进去，使水面没过蛏子2厘米，把容器放置在阴凉处，水温控制在20摄氏度以下;
3、在这样的环境中蛏子可以存活一天以上，并且能够吐出泥沙。需要注意的是，这之前蛏子不能使用淡水清洗，否则蛏子会停止吐沙或者死掉。控制水温的办法是在容器中放入冰袋。
蛏子怎么养不会死掉
问问卖给你的商贩，哈哈。我上次也买了一点，问他们怎么养，他说放水里，水里要放点盐，也就养到当天晚上就差不多要死掉了。我后来就拿回来直接冻冰箱了，结果——再化开烧的时候就鲜味全无了，肉质一点都不嫩了，所以强烈建议，买回来就烧了吃了，不烧就会死了，死了再烧就不好吃了。
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清水养殖
要买蛏子之前一天，用大桶接好一大通的清水，静置一夜，然后第二天将买回来的蛏子用静置一夜的清水养殖，水中按0.5%的比例放一些海盐，然后每2个小时换一次清水，以确保水里的氧气含量。
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焯水保存
鲜活的蛏子不好保存，并且死亡之后，很容易出现变质的情况，可以将蛏子用开水焯熟，然后将蛏子肉取出来，这样蛏子不容易变质，可以延长一些保质期。
