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晒笋干之前要不要放盐去煮(晒笋干的方法为什么要煮熟)

晒笋干之前要不要放盐去煮(晒笋干的方法为什么要煮熟)

更新时间:2024-04-30 09:44:43

晒笋干之前要不要放盐去煮

要放盐煮

盐放多了,笋干不容易坏。就像海带,干海带表面一层白色的那也是盐,所以不管是笋干还是海带,我们在吃之前都需要用清水泡的,就是把多的盐分泡掉

盐笋干做成

材料:笋1000克、盐100克

做法:

1、把笋买回家以后就开始剥笋壳吧。拿来一把菜刀,在笋上切上一道口子,这样剥笋壳就容易多了。

2、把笋切四半,煮笋时一层笋一层盐,因为笋直接接触锅子,所以容易焦,火稍微小一点,适当多翻动,煮一会儿水出来,变软,出锅,到太阳下晒。

3、晒上四个小时后,已经有点干了,再一层盐一层笋压实,自制盐笋干就行了。

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