油炸冰淇淋里面的冰淇淋没有融化主要是以不原因。
一是油炸冰淇淋油炸的时间很短，油的热度还没来得及传导到冰淇淋内部，二是通过油炸，外面结成了一层保护层，而且这层保护不利于热的传导。
1.明确结论：油炸冰淇淋里的冰淇淋不会化。
2.解释原因：在油炸冰淇淋的制作过程中，冰淇淋先经过低温冷冻，使其凝固成坚硬的冰块。然后将其包裹在面包屑等配料中，再进行快速炸制。这个过程中，油的温度非常高，导致外层面包屑酥脆，内部冰淇淋逐渐晶化，形成了固态晶体结构。这种结构使得冰淇淋分子之间的结合力增强，使其在高温下不会融化或变形，尤其在炸制时间短暂的情况下，更容易保持冰淇淋完整性。
3.内容延伸：此外，在制作油炸冰淇淋的过程中，还会在冰淇淋表面喷一层鸡蛋液，增加外层酥脆程度，同时也有一定的保护作用。而在食用时，油炸冰淇淋可搭配巧克力酱、果酱等果汁，口感更佳，非常适合夏季食用。
4.具体步骤：制作油炸冰淇淋的步骤为：将冰淇淋球放在低温冷冻中冷冻，将面包屑等配料放在碗中备用，轻轻将冰淇淋球放入配料碗中，使其完全包裹住，然后放入热油中迅速炸制，期间需要不断翻炸，直到金黄色表皮，取出沥干即可。
