自己灌完香肠不晾晒直接蒸或煮行吗（灌的香肠不风干可以直接蒸吗）

自己灌完香肠不晾晒，直接蒸或者煮是不行的，香肠自己灌制完成以后，一般晾晒十天左右，一定要晾干水分，最好阴干，这样灌进香肠里的肉和调料才能充分的融合，香肠里的肉才能腌制出香味，香肠才好吃，如果灌完香肠不晾晒，直接蒸或者煮，没有人这样做，吃起来肯定不好吃。

厄！

如果是刚做好的，吃是可以，不过就是和刚买的肉差不多，最多就是味道好点（毕竟里你放的是香肠调料）不晾干的话，就没香肠的传统味道了！至于做法嘛，基本差得不是很多，一般就是味道的不同，辣；麻；甜！看你自己喜欢那种口味而已！