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米粉与米饭的区别(糯米米粉和大米米粉的区别)

米粉与米饭的区别(糯米米粉和大米米粉的区别)

更新时间:2024-04-16 23:59:10

米粉与米饭的区别

行米粉和米饭相比,米粉热量高,米粉碳水化合物含量较高,其它营养价值略逊于同类食物。米粉,中国特色小吃,是中国南方地区非常流行的美食。米粉以大米为原料,经浸泡、蒸煮和压条等工序制成的条状、丝状米制品,而不是词义上理解的以大米为原料以研磨制成的粉状物料。

      米粉和大米的区别主要是米粉是经过加工的,而大米是原生态的。

     首先米粉的主要成分为大米,就是将大米经过层层制作,然后反复地搓揉,制作成米粉,非常有利于消化。

       其次, 从功效的角度来看,米粉还有补血益气,铁的含量高,吸收好,促进造血功能,健脾养胃。另外米粉也可以暖胃,更具有聪耳明目功效。

       再说,从科学的角度来看,米粉碳水化合物含量高,且富含多种微量元素,以及大量的维生素。例如维生素a,维生素d,维生素e等,这些维生素都是非常充足的。另外每100克米粉都包含348千卡的能量,蛋白质0.8克膳食纤维。

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