步骤1：臭豆腐两面刷油放进空气炸锅，200度叮10分钟，拿出翻面，200度叮8分钟搞定，外酥里嫩。
步骤 2：加热的时候调料汁，剁椒酱，盐，胡椒粉，糖，耗油，蒜蓉加一点水搅拌均匀，然后再加点淀粉。
步骤 3：臭豆腐夹出中间用筷子挖个洞，把料汁倒进去齐活，可以加点香菜和榨菜拌一拌会更香。
步骤1
白豆腐干每片切横竖各一刀，直接放入空气炸锅，推荐用炸鱼盘因为有不粘涂层，不要用网篮因为会粘。这个步骤不放油不刷油不要任何油。
步骤2
我设定的是200度，6分钟，这个还是自己根据自己家的锅设定就好了。
步骤3
时间也可以再多个一两分钟，更有嚼劲
步骤4
滴滴滴 出锅了！颗颗饱满，外酥里嫩。
步骤5
利用炸的时间调个蘸料，芝麻酱＋耗油＋生抽＋醋＋韭菜花＋王致和臭豆腐＋孜然粉＋葱姜蒜粉（超市有卖）＋辣椒粉（不喜辣所以没有放）＋香菜香葱 这一步按照自己喜欢的口味调制就OK了！
步骤6
豆腐加调料搅拌一下，趁热吃，豆腐口口外焦里嫩，口感超棒的！
