酱油泡包菜的腌制方法（酱油酸包菜腌制方法）

腌制方法如下：

准备包菜、黄瓜、洋葱、小米辣、小葱、香菜、姜、香葱和蒜。

将包菜、黄瓜和洋葱切好，放入大容器中，加入适量食盐，腌制20分钟。

锅中烧热油，加入葱姜蒜，炒至变焦黄，捞出备用。

锅中加入半碗的酱油、白糖、香醋、鸡粉和蚝油，熬煮至晾凉。

将腌好的包菜黄瓜用清水洗净，挤干水分，放入切好的配菜，再将晾凉的酱油汁倒入，用手抓拌均匀即可食用。

可根据口味和需求适当调整做法。